九州の中でも独自の味わいを特徴とする鹿児島ラーメン。その歴史や魅力をご紹介します。本場鹿児島の味をご自宅で試してみませんか?イシマル食品の通販では様々な種類のラーメンを展開しております。ぜひお楽しみください。

鹿児島ラーメンをご存知ですか?

鹿児島ラーメンをご存知ですか?

九州のラーメンと聞くと福岡県を思い浮かべる方も多いことでしょう。その具体的なイメージとしては、久留米ラーメンをベースとした「白濁豚骨」タイプのものだと思います。

一方でそんな本流から外れた独自の路線で多くのファンを魅了しているものとして、「鹿児島ラーメン」は存在します。知名度はそれほど高くありませんが、後引く旨さが楽しめ、一度食べたら病みつきになること間違いありません。ラーメン好きにはぜひ押さえていただきたい一品です。

イシマル食品の通販では、鹿児島ラーメンを多数ご用意しております。ぜひご自宅で本場の味をお試しください。

鹿児島ラーメンの歴史とは?

鹿児島ラーメンの歴史とは?

鹿児島ラーメンは、九州ラーメンの中では唯一久留米ラーメンの影響を受けてないという点が最大の特徴です。

鹿児島ラーメンの始まりは昭和22年。当時横浜で看護師をしていた「のぼる屋」の創業者は、患者さんであった中国人からスープの作り方を習ったことが始まりであると言われています。そのスープを自分好みにアレンジしでき上がったものが、鹿児島ラーメンのルーツなのです。さらに鹿児島ラーメンの歴史に欠かせないのが、「こむらさき」という県内でその名の知れたお店です。こちらの店舗は、ビーフンを基にした細麺と野菜たっぷりのマイルドな味わいが特徴です。

あっさりとした優しい味わいが特徴

鹿児島ラーメンは、基本的に白い濁りがなく、鶏ガラや野菜などの旨味が加わったあっさり系の優しい味わいが特徴です。麺は店舗により異なりますが、太麺もしくはビーフンのような細麺が提供されています。どの店舗でも麺は軟らかめに仕上げているため、胃に優しいラーメンでもあります。

実は鹿児島ラーメンの明確な定義はなく、中には鹿児島ラーメンと銘打ってはいるものの、九州他県の流れを汲んだ老舗も多く存在します。つまり、鹿児島県内で店主が自信をもって提供しているその味は、すべて鹿児島ラーメンであると言えるのです。

イシマル食品の通販では、鹿児島ラーメン 豚とろ、TAKETORA たけとら、ラーメン小金太など、鹿児島県内にある専門店のラーメンを複数展開しております。ぜひ味比べをお楽しみください。

さっぱりしたスープに極太、極細それぞれの麺が絡み、すっきりとした味わいが楽しめる点が鹿児島ラーメンの特徴です。鹿児島ラーメンをご自宅で味わうなら、イシマル食品の通販よりお取り寄せください。インスタント食品という手軽さで、本格的なラーメンがお楽しみいただけます。

鹿児島ラーメンはイシマル食品の通販でお取り寄せ

会社名 イシマル食品 有限会社
住所 〒890-0045 鹿児島市武1丁目30-10
TEL 099-252-2236
URL https://www.ishimaru-food.jp/
設立年月日 大正5年(1916年)
資本金 500万円
役員 代表取締役 松田 俊也
専務取締役 松田 淳
取締役工場長 松田 達宏
事業内容 ラーメン・麺類の製造販売、業務用ラーメン・麺類の製造販売、外食事業
取引先 山形屋百貨店、県内外量販店・県下外食店、社員食堂、学校・病院給食、空港・駅・高速パーキング売店